芝士罗勒肉酱意面

作者： 夏小姐很low

我们家不常吃意面 因为我总是觉得自己做的肉酱 缺少一点什么 完全没有外面餐厅那种感觉 寻思着在酱里加入芝士和鲜罗勒 我知道 我又打开了意面新世界的大门 真的是好吃得停不下来 我都被自己感动了🤦‍♂️

用料

• 意大利面 100克
• 水 1500ml
• 肉酱 100克
• 番茄 1个（约100克）
• 洋葱 半个（约80克）
• 大蒜 2瓣
• 新鲜罗勒叶 15克
• 黄油 30克
• 黑胡椒 2克
• 盐 2克
• 番茄酱 50克
• 开水 100ml
• 马苏里拉芝士碎 30克
• 肉糜 100克
• 生抽 1.5ml
• 料酒 1.5ml

芝士罗勒肉酱意面的做法步骤

步骤 1

准备好图中材料 （芝士碎忘记放了…）

步骤 2

番茄去皮切小粒 洋葱大蒜切小粒

步骤 3

开始炒酱 平底锅中小火加热放1/3黄油融化

步骤 4

肉糜之前先用料酒生抽调味后腌制10分钟 下腌制好的肉糜炒至变色断生 暂时起锅

步骤 5

继续融化1/3黄油 放洋葱大蒜爆香

步骤 6

加进番茄炒至番茄软烂

步骤 7

加进番茄酱和胡椒粉调味并炒拌均匀 （我用的是调味番茄沙司 可根据自己口味随便选择 只要是番茄酱就好）

步骤 8

放进炒过的肉糜 加开水100ml

步骤 9

放进新鲜罗勒叶

步骤 10

放进马苏里拉芝士碎翻拌均匀 小火煮至汤汁微收干关火 （大约3-5分钟）

步骤 11

另起一锅将意面煮熟 大约煮10分钟 捞起来立刻放剩下的1/3黄油 搅拌均匀 防止粘连

步骤 12

意面装盘 浇上肉酱 芝士味浓的肉酱意面即做好了 现在开始品尝吧

芝士罗勒肉酱意面的小贴士

文中材料为2人份食材 人多请酌情添加 新鲜罗勒真的太好了 比放干罗勒碎香浓太多 而且口感极棒

菜谱创建时间：2017-06-25 19:32:12