土豆泥芝心虾球

作者： 楽儿-1

极简主义，极致生活。生活，是一种享受。 享受每天的平凡，享受闹市的那份宁静。 享受美食，享受舌尖上的那抹味道。

用料

• 土豆 1个
• 虾 10只
• 面包糠 适量
• 盐 适量
• 白胡椒粉 适量
• 黑胡椒碎 适量
• 低筋粉 适量
• 鸡蛋 1个
• 马苏里拉芝士碎 适量
• 料酒 少许

土豆泥芝心虾球的做法步骤

步骤 1

对虾洗净，去头，去虾线

步骤 2

留一节尾巴切开，尾巴部分留壳备用

步骤 3

其余部分剥壳，用破壁机打成虾泥，量少也可以直接用刀剁成虾泥

步骤 4

虾泥里放入少许料酒、生抽、生姜片搅拌均匀腌制一会，虾尾也滴几滴料酒一起腌制

步骤 5

土豆切块上锅隔水蒸十五分钟，用筷子戳一下，能戳动就OK了

步骤 6

土豆出锅压成泥，放入黑胡椒碎、白胡椒粉、盐搅拌均匀

步骤 7

把虾泥里的生姜片去掉，倒入土豆泥搅拌均匀

步骤 8

分别用小碗准备好适量的低筋粉、鸡蛋液、面包糠、马苏里拉芝士碎

步骤 9

取适量土豆泥在手上压扁，中间放入马苏里拉芝士碎，像包汤圆一样捏圆

步骤 10

裹上低筋粉

步骤 11

再裹蛋液

步骤 12

继续裹上面包糠

步骤 13

插入虾尾

步骤 14

空气炸锅炸篮底部刷油

步骤 15

放入土豆泥芝心虾球，空气炸锅调180℃——10分钟

步骤 16

在还剩6分钟时，摁暂停键，打开虾球表面刷一层油，继续烤完

步骤 17

装盘！有没有被惊艳到啊?😄

步骤 18

要不要接口水😜

步骤 19

😍😍😍

菜谱创建时间：2017-06-21 09:00:20