南瓜吐司

作者： ElaiNE_牛牛

方子出自太阳之手，南瓜非常健康，用来做吐司是很养生的，表面撒了南瓜子增添了不少风味。包进南瓜丁更具香气。

用料

• 鹰牌高筋面粉 175克
• 拿破仑高筋粉 75克
• 南瓜粉 12.5克
• 海藻糖 15克
• 盐 3.5克
• 南瓜泥 75克
• 酵母 2.5克
• 炼乳 12.5克
• 水 100克
• 牛奶 37.5克
• 黄油 15克
• 南瓜丁 62克

南瓜吐司的做法步骤

步骤 1

将除了黄油和南瓜丁的原料混合搅拌，揉面揉成扩展。

步骤 2

加入黄油揉至出薄膜后加入南瓜丁混匀即可。

步骤 3

基础发酵50分钟至原来的两倍大后切割成三等份，滚圆后静止十五分钟。

步骤 4

擀成牛舌状卷起，大概一圈半。静止十分钟。

步骤 5

再次擀成牛舌状铺入南瓜丁卷起。放进吐司模具作最后发酵，约50-60分钟。约是九分满后入烤箱。

步骤 6

烤箱预热，上火175下火210，三十分钟出炉脱模放凉。

菜谱创建时间：2017-06-12 17:39:33