酥皮，可以做蝴蝶酥，酥皮奶油汤，蛋挞皮

作者： 爱美食的鹿子

用料

• 面粉 200g
• 水 100g
• 玉米油 25g
• 盐 1g
• 包馅黄油（片状） 150

酥皮，可以做蝴蝶酥，酥皮奶油汤，蛋挞皮的做法步骤

步骤 1

除黄油以外的所有材料和匀到扩展状态

步骤 2

把面团擀长方形，包上片状黄油，收口捏紧以免黄油漏

步骤 3

包好后两头往里折，再对折成长方形。

步骤 4

擀长方形又折，如此4~5次。

步骤 5

1，酥皮奶油汤，烤碗里放煮好的奶油汤，切一块酥皮擀成比碗大一点圆，盖烤碗上，可以用蛋黄写字（也可以省略）160°/15分钟 2，蝴蝶酥，擀开面皮撒白糖，然后两头往里折又对折，切成6毫米左右厚度。160°/15分钟 3，还可以用做蛋挞皮

菜谱创建时间：2017-06-06 21:10:49