自制乌米饭

作者： 布娃-1

我的院子里栽了很多在山上挖的乌饭树当绿篱，一年四季都可以摘新鲜的叶子来做乌米饭😊，做了很多次都没想到编菜谱，实在太好吃😋而且制作过程也比较简单，这叶子网上都有卖，今天就写个菜谱和大家分享😊😍。

用料

• 乌饭叶 克
• 糯米
• 温水（大约50度左右）

自制乌米饭的做法步骤

步骤 1

新鲜乌饭脑（存图）

步骤 2

今天我用的是老叶

步骤 3

将叶子加入温水榨汁（忘记拍照了）加入不要清洗的糯米，汁末过糯米2厘米左右

步骤 4

糯米逐渐变入蓝色，等水温降下来放冰箱保存一个晚上，温度低不放冰箱也可以，常温放8个小时。

步骤 5

倒掉水，将糯米清水淋一遍（这样米饭蒸出来会发亮）锅蒸15分钟，也可以加红枣、核桃枸杞一起蒸

步骤 6

出锅加枸杞、白糖随意

步骤 7

今天的乌饭叶特嫩（2019.4.16）

步骤 8

这是水没滤干一起蒸的这样软一点

菜谱创建时间：2017-05-26 18:44:56