枣糕（简单易成功）

作者： Jessica_n

这个枣糕是我看了下厨房几个老师做的然后结合稍改动了一下，儿子和老公都特别喜欢

用料

• 鸡蛋 4个
• 低筋面粉 160-170克
• 盐 1g
• 红枣 110g
• 小苏打 2g
• 泡打粉 3g
• 玉米油 60g
• 糖 30g
• 红糖 50g

枣糕（简单易成功）的做法步骤

步骤 1

红枣去核，加水煮熟，一点点水就行，煮到水稍干料理棒打成泥，加入油搅匀备用

步骤 2

鸡蛋加糖加盐打发到颜色变浅，出现纹路不容易消失

步骤 3

面粉加苏打加泡打粉过筛，加入到打发好的鸡蛋里面翻拌均匀

步骤 4

看不到干粉

步骤 5

加入枣泥和油翻拌均匀

步骤 6

倒入模具，撒上芝麻，烤箱预热160度烤35-40分钟，拍蛋糕表面有彭彭声就熟了

步骤 7

出炉待凉后切开，我是热着切的

步骤 8

真的好好吃

枣糕（简单易成功）的小贴士

每个人的烤箱不一样，所以温度适自己烤箱而定，可上下控温的下温可以低20度，不可以控温的烤箱温度高的话也可以降低10度，勤观察吧 枣本身就甜的，所以糖量可以根据自己情况减少10-20g 方子只为记录

菜谱创建时间：2017-05-18 12:46:28