三明治三连泡芙

作者： 没什么输不起的女汉子陆一一

转自cooking tree

用料

• 酥皮
• 黄油 50克
• 糖 63克
• 低粉 63克
• 泡芙面团
• 鸡蛋 55克
• 黄油 27克
• 低筋面粉 36克
• 牛奶 30ml
• 盐 1克

三明治三连泡芙的做法步骤

步骤 1

先做酥皮。搅拌黄油至软化

步骤 2

加入糖混合

步骤 3

混合进面粉，擀平，入冰箱冷藏30分钟。

步骤 4

准备内陷，喜欢什么做什么，这个泡芙的内陷制作参照另一个方子。

步骤 5

做泡芙。水、牛奶、黄油、盐入小锅，煮到黄油完全融化然后离火。

步骤 6

筛入面粉，小火“糊化”，搅拌到锅底沾上一层薄膜的时候离火。

步骤 7

面糊放另一个碗里加入鸡蛋混合。装入裱花袋挤出泡芙面团，三个挨得近一些就能做出“三连泡”

步骤 8

圆形饼干模切泡芙酥皮按在泡芙面团上。190度烤25分钟

步骤 9

横着切开三连泡芙，像做三明治一样加入内陷

步骤 10

撒糖粉装饰

菜谱创建时间：2017-05-10 10:59:33