混合莓果香蕉慕斯蛋糕

作者： K-S_Angela

母亲节快到了，做个慕斯蛋糕送给自己和全天下的母亲🌹㊗️母亲节快乐🎉 **本方可以做2个圆慕斯蛋糕和2个方慕斯蛋糕

用料

• ^_^ 饼干底
• 手指饼干 100克
• 黄油 50克
• ^_^ 混合莓果香蕉慕斯
• 混合莓果 150克
• 香蕉 100克
• 糖 40克
• 淡奶油 250克
• 奶油奶酪 100克
• 吉利丁片 10克

混合莓果香蕉慕斯蛋糕的做法步骤

步骤 1

材料准备齐全，奶油奶酪提前软化。我用的是冰冻的Banana和Mixed Berries（草莓、黑莓、蓝莓和覆盆子）亲也可以用新鲜的香蕉和莓果

步骤 2

再来说模具，我用的是小慕斯模具（圆形模具直径8厘米，正方形模具直径8.5厘米）用锡纸包住模具底部，包好后用橡皮筋绑住，这样锡纸就不会掉下来了

步骤 3

手指饼干装入密封袋里，袋口封好用擀面杖压碎

步骤 4

黄油隔水融化后倒入饼干里拌匀

步骤 5

将拌好的饼干平分铺入慕斯模具里，用辅助工具压平后放入冰箱冷藏半小时

步骤 6

吉利丁片用冷水浸泡5分钟以上

步骤 7

将混合莓果和香蕉用粉碎机打成酱糊，倒入锅中加入30克糖，煮开后转小火搅拌直至糖融化后，加入浸泡好的吉利丁片搅拌均匀，关火等果酱冷却

步骤 8

淡奶油加10克糖打至浓稠即可

步骤 9

再加入奶油奶酪打匀无颗粒即可

步骤 10

将果酱混合物和奶油混合物搅拌成混合莓果香蕉慕斯液

步骤 11

将慕斯液平分到慕斯模具里，放冰箱里冷藏过夜

步骤 12

隔天从冰箱里取出慕斯蛋糕，将吹风机调到热风模式，边转动模具边吹（吹风机别离的太近）轻轻的脱模，慕斯蛋糕表面点缀点水果就可以食用了

菜谱创建时间：2017-05-09 05:04:31