爆炒螺丝

作者： 13豆瓣绿

用料

• 螺丝 500克
• 干辣椒 适量
• 葱 适量
• 糖 10克
• 姜丝 3片
• 盐 少许
• 生抽 20克
• 五香八角 少许

爆炒螺丝的做法步骤

步骤 1

菜场买回来的螺丝提前两三天放水里养，把体内泥土排泄干净

步骤 2

清洗螺丝

步骤 3

滤水，备用

步骤 4

热锅倒油，放入葱段，姜丝，干椒爆香

步骤 5

倒入螺丝，不断翻炒

步骤 6

翻炒2~3分钟，加入少于五香八角提味，继续翻炒。

步骤 7

盐少许，糖5g，生抽20g，再加适量水，勾兑好调料。

步骤 8

倒入勾兑好的调料

步骤 9

再加适量水，盖上盖子，大火2-3分钟，收汁。

步骤 10

装盘

菜谱创建时间：2017-05-08 12:24:53