香蕉饼还是香蕉派?的做法

香蕉饼还是香蕉派?

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做法步骤

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  • 首先,你爱吃香蕉吗?爱吃加热的香蕉吗?如果不爱请错过..... 正题:用温水慢慢倒入,边倒边搅面,水用的是温热的糖水,这样饼是甜的。直到成面絮,然后按压成团,面粉我用的普通面粉

  • 用保鲜膜包好放置20分钟(醒面)

  • 取出面团擀薄,越薄越好

  • 擦上一层油卷起来

  • 从两边向中间卷,如图两端要朝上

  • 两端擦上油

  • 将两头折叠起来

  • 按压

  • 继续擀成薄饼,为什么要这样做?其实这是做千层饼的方法,为的是饼的口感酥脆,不至于太死或不均匀烙不熟,重点就是要薄!

  • 再涂上一层油,放上一根香蕉足以,摆放成方形,可以叠放,两层为宜

  • 包起来

  • 煎饼的时候油不要多,不然就成炸饼了会太油,小火两面煎,刚开始煎的时候停留的时间长一点,直到金黄色,这样容易定型

  • 出炉!

  • 是不是有点像香蕉派?也是可以加一些奶油神马的喇

  • 香脆可口的香蕉饼就是肿么简单!

小贴士

综合了一下大家的问题,统一这里回答

1. 饼皮一定要薄,不然不易熟,包裹的时候多出的部分可以切去,面太厚难吃别怪我没说!

2. 热一下锅后少油小火煎!不要急于拨动或翻面,等定型后再翻面,这样也比较容易呈金黄色,煎另一面的时候可以再加一点油

3. 香蕉挑新鲜饱满略硬的,过熟的香蕉容易出汁,煎的时候不易时间过长(特指皮薄的情况下),不然持续高温香蕉也很爱出汁 !什么?你的香蕉出了很多汁?宝宝不懂

4. 可以用烤箱,但我没试过,得自己摸索

中间也可以换成别的水果比如榴莲,大致方法就是将面包住水果加热,纯属懒人简易版,如果是想要特别华丽的口感可能这个菜谱就不适合了

最后,愿大家和我一样把做饭当成游戏,玩的开心!

菜谱创建时间:2017-05-07 19:43:33
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