七色糯米饭之黑色糯米饭

作者： 哎呀呦

用料

• 糯米 1000克
• 枫叶 1把
• 水 适量

七色糯米饭之黑色糯米饭的做法步骤

步骤 1

新鲜枫叶剁碎，加漫过枫叶的水量浸泡12小时，中间要搓枫叶4-5次。

步骤 2

枫叶泡出来的水到这颜色就可以过滤出来泡米了

步骤 3

过滤好的枫叶水加热到50-60℃，加入糯米浸泡，中间也要搓揉糯米2-3次

步骤 4

糯米泡水5-6小时，其中每隔2小时最好过滤出来水，重新加热到50-60 ℃再浸泡，最后色类似这色泽就可以过滤掉水蒸煮了

步骤 5

锅里放上适量水，放蒸屉，放米，蒸30-40分钟

步骤 6

黑色糯米饭染好，煮好，可以搓成小圆，放冰箱速冻，吃的时候，拿出来蒸热一下即可

菜谱创建时间：2017-05-04 11:09:24