波兰种欧包吐司～面包机版

作者： 凯文娘

此面包源自『蔓越莓奶酪软欧』，作者:帅帅小厨-1，在此表示感谢！ 帅帅小厨的蔓越莓奶酪软欧，相当的美味，从此迷上了波兰种，今天懒了，用波兰种做了一个纯面包机版本的欧包吐司，简直口感无敌，用来做早餐三明治，完美。 糖的部分，用的代糖，为了血糖高的家人。

用料

• 高筋面粉 克200
• 酵母 3克
• 黄油 15克
• 糖 10克
• 盐 4克
• 波兰种一份 100克水+100克高筋面粉+1克发酵粉，冰箱冷藏隔夜
• 水 85克
• 淡奶油 30克

波兰种欧包吐司～面包机版的做法步骤

步骤 1

波兰种

步骤 2

面包桶内先放液体材料，然后对角放盐和糖，再倒入波兰种，最上面铺高筋面粉，顶部挖坑，埋入发酵粉，启动一个揉面程序20分钟，停止后加入黄油，重新启动一个完整面包程序，我的面包机是程序1，欧式面包/柔软，重量750克，上色中度。

步骤 3

被儿子拍了一巴掌导致毁容的面包，他拍完之后说，嗯，很软😁

步骤 4

欧包的大气孔

步骤 5

柔软有弹性

步骤 6

有拉丝

波兰种欧包吐司～面包机版的小贴士

无任何技巧，按键两次，完美出炉。

菜谱创建时间：2017-04-19 00:54:58