拔丝土豆

作者： 涵zt

吃过拔丝红薯、拔丝山药 土豆还真是第一次尝试用来做拔 做出的土豆外绵内脆，表面还有一层糖衣 里面不甜外面甜，正好中和了一下甜度

用料

• 土豆
• 油
• 白糖

拔丝土豆的做法步骤

步骤 1

土豆去皮切块

步骤 2

热油锅，土豆炸8―10分钟

步骤 3

两勺油和100克糖混合均匀

步骤 4

中火加热

步骤 5

倒入土豆块，让糖汁均匀的将土豆包裹住

步骤 6

完成！

拔丝土豆的小贴士

①盘子表面刷一层熟油，是为了防止菜盛到盘子里会粘在盘子上，熟油是指经过加热后的油。 ②别看步骤简单，但关键的在第4步，白糖一定要多放，炒到基本全融化后立刻放入土豆，这时候要关火，以免糖会焦掉。

菜谱创建时间：2017-04-16 15:25:58