沙县小吃拌面

作者： 苏菜悦厨

在福建哪哪都有沙县小吃店，拌面的做法其实很简易，但人人往往就是不爱自己动手，宁愿到小吃店里轻松吃完擦擦嘴拍拍屁股走人…而我呢，自从工作开始就一直吃街饭，之前即使在家也是懒，啥也不想做、不想动…早已把厨艺忘得一干二净；从去年下载了下厨房…然而就把自己隐藏之久的厨艺一一展示出来…可见下厨房的魅力所在😜…

用料

• 花生酱 适量
• 面 适量
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 油 适量
• 葱 适量
• 温水 适量

沙县小吃拌面的做法步骤

步骤 1

切葱花，起油锅爆葱花5成熟；一汤匙花生酱兑温水搅拌均匀，至不稠不稀，再加入少许生抽，少许盐和葱头油再搅拌均匀，备用

步骤 2

烧一锅开水下面，煮熟捞起，入盘，（无需沥太干，面很会吸水，而且有点水分好拌面）再倒入已调好的花生酱，拌起来👻…即可

沙县小吃拌面的小贴士

面可以随意只要能拌面的就行，（我用的是阳春面，有粗的细的，刚好这次买的偏粗了些，细的更是好次呢） 花生酱用的是四季宝的

菜谱创建时间：2017-04-06 13:33:17