杏鲍菇扣西兰花

作者： 律厨

用料

• 杏鲍菇 2个
• 西兰花 半个
• 葱姜蒜 适量
• 生抽、老抽、糖、蚝油、盐

杏鲍菇扣西兰花的做法步骤

步骤 1

西兰花焯水，一般水开后45秒捞出备用

步骤 2

杏鲍菇切斜刀成片

步骤 3

葱、姜、蒜切末

步骤 4

油微热下一半葱姜蒜煸香后下西兰花，加适量盐，炒2分钟左右出锅装盘备用。

步骤 5

另起油锅煸香另一半葱蒜姜倒入杏鲍菇，煸瘪掉的葱蒜姜可以拨到锅边后铲出丢掉。

步骤 6

加入生抽、老抽、糖、一点点盐和清水，至杏鲍菇汁变浓后盛出倒扣在西兰花做边的盘内，若水加的过多，可加适量水淀粉收汁。

步骤 7

出锅装盘！

菜谱创建时间：2017-04-01 18:55:00