鸡肉菠菜通心粉

作者： ljlyc

不是什么大师的方子，只是西式的一道家常菜。优点是分量足，貌美，有蔬菜有坚果有肉，营养均衡。除了备料费些时间，但是后续直接扔进烤箱就好啦！

用料

• 通心粉 500g
• 菠菜 400g
• 鸡胸 3块
• 蒜 2瓣
• 洋葱 一个
• 口蘑 250g
• 茄子 一个
• 松仁 适量
• ricotta芝士 250g
• 芝士碎，mozzarella或者cheddar都可以 200g
• 红椒 3-5个
• 番茄沙司 700g
• 盐 适量
• 罗勒叶 适量

鸡肉菠菜通心粉的做法步骤

步骤 1

【备料】切丁 鸡胸肉切丁，洋葱切丁，口蘑切丁，茄子切丁，红椒切丁（这里用的是已经烤过的红椒，所以水分已经少很多，我用了五个）

步骤 2

【炒丁】 炒鸡肉丁，撒适量盐，盛出。 炒茄子丁，盛出。 炒洋葱丁，蒜丁，红椒丁，口蘑丁，炒个5分钟左右加入鸡肉丁茄子丁一起翻炒，加盐调味，收汁。

步骤 3

【焯菠菜/煮通心粉】 焯菠菜，沥干后与ricotta芝士拌匀成菠菜酱。有着美丽的绿色哟。 通心粉根据包装上印有的烹煮时间来煮，煮后过冷水沥干。话说我就用焯过菠菜的水来煮的通心粉。

步骤 4

【铺陈入烤箱】 烤箱预热185度。 通心粉码到烤盘，浇上炒好的各种丁，浇上番茄沙司，浇上菠菜酱，再撒上松仁，最后用芝士碎来盖棺。 【烤箱】 盖上锡纸烤10分钟。 取下锡纸烤20分钟直至表面芝士到你喜欢的程度！ 然后enjoy！

鸡肉菠菜通心粉的小贴士

整道菜大概要1-1.5小时，这个分量很足，够六人分了。

菜谱创建时间：2017-03-25 04:59:20