超简易葱油拌面

作者： 宇宙无敌可爱黑毛猪

以下用料搭配熬出来的葱油正好可以拌两碗面。 个人还是觉得吃多少熬多少，刚熬出来的现吃比较香。 吃完再熬就行，并不需要多少时间。

用料

• 挂面 适量
• 小葱 5小根
• 白砂糖 7.5克
• 油 适量
• 生抽 20ml
• 老抽 15ml

超简易葱油拌面的做法步骤

步骤 1

把食材准备好，葱洗净切小断，这个挂面口感配这个葱油正好。

步骤 2

倒入适量油，放入葱段，小火熬煮。

步骤 3

小火熬，葱在慢慢变色，可以用筷子动一动。

步骤 4

小火，熬到葱变色，这个颜色差不多可以放料了。

步骤 5

锅中倒入生抽、老抽和白砂糖熬一小会，搅拌一下，关火，葱油就熬好了，特别香。

步骤 6

煮面，水滚两次就可以了。 冷水放少许盐，下面煮，煮到面浮起，加入少许冷水在煮至沸腾，关火； 面捞出过下冷水，沥干水，装入碗中。

步骤 7

将熬好的葱油浇在面上，拌一拌即可。（如果嫌葱油冷掉，可以把刚才熬的葱油在开个小伙加热一下，浇在面上。）

超简易葱油拌面的小贴士

1.切忌小火熬制，否则容易变焦。 2.倒入生抽老抽入锅的时候，一定要小火，小心手被溅到。 3.面别煮太烂。

菜谱创建时间：2017-03-13 13:59:26