椰蓉酥皮包

作者： 怡然自得_dvp8

酥皮包，小时候的最爱，经过面包铺闻到阵阵飘出来的香味，大爱！现在经过面包店，已经没有那个感觉，是不是年纪大了？

用料

• 高筋面粉350克
• 奶粉20克 酵母粉5克 黄油35克
• 牛奶200克 鸡蛋液50克
• 细砂糖40克 盐4克
• #椰蓉酥皮材料#
• 黄油75克，糖粉75克全蛋液40克
• 盐1克
• 低筋面粉125克
• 奶粉8克
• 椰蓉25克

椰蓉酥皮包的做法步骤

步骤 1

面包体材料除黄油外其他材料放面包机 搅拌20分钟后放入软化的黄油再搅拌20分钟，发酵2小时。拿出分成16等份，滚圆松弛15分钟

步骤 2

面团发酵时制作酥皮面团 软化的黄油加入糖粉搅至顺滑，分次加入蛋液打均匀，筛入低粉和奶粉，再加入椰蓉，用刮刀翻拌均匀，分成16等份放冰箱冷藏备用。

步骤 3

整形，印出花纹

步骤 4

室温发酵至1.5倍大小，刷上蛋液，上火165度，下火180度20分钟

步骤 5

面团滚圆时我加了提子干

菜谱创建时间：2017-03-10 11:51:43