酱木瓜条

作者： 烟火婆娘

习惯用做美食来减压和降躁~ 既好吃又可以朋友圈晒照片… 美食可以带来满足感和成就感吖~ so，我在这条路上越走越远， 一有空就琢磨着做吃的 市面上卖的腌菜/酱菜的为生总叫人浮想联翩 还是自己动手吧，很简单的一款酱菜 用来佐食很好哦！

用料

• 蒜 2只
• 生抽 一瓶
• 小米红椒 居喜辣程度
• 老冰糖 25g
• 干木瓜条 100g
• 姜 适量（我不吃，所以没放）

酱木瓜条的做法步骤

步骤 1

准备工作： 干木瓜条，冷水泡5分钟左右，滤掉。 加盐，用力揉挤2分钟，出水。 然后用清水把盐洗净。 锅内烧开水，用滚沸的水焯一下，过水即可。 沥干水，待用。

步骤 2

将小米红椒和大蒜放入料理机（电动、手动均可）

步骤 3

搅拌成小颗粒即可

步骤 4

和沥干水的木瓜条、老冰糖、生抽一起放入密封盒

步骤 5

5、6个小时后就可以吃啦！放在冰箱储存，过几天就翻动一下。

酱木瓜条的小贴士

记得热水焯的时间不能久，久了就不脆啦！

菜谱创建时间：2017-03-04 22:57:02