番茄炸弹 家常菜 秒杀餐厅

作者： 轩轩妈咪爱烘焙

用料

• 鸡蛋 若干
• 熟番茄 三个
• 糖 两勺
• 油 适量
• 盐 一勺

番茄炸弹 家常菜 秒杀餐厅的做法步骤

步骤 1

干锅热油，几分钟吧，油多一点，不能省，炸几个鸡蛋呢……小心打入鸡蛋进热油里。不用翻，等一分钟左右，鸡蛋边边变焦黄，用铲翻过来。

步骤 2

鸡蛋大概这样子吧就可以咯，炸鸡蛋的过程中会有少许鸡蛋屑，及时捞出来，就不会把油弄得很焦了。

步骤 3

鸡蛋炸过，锅也不用洗咯，直接把番茄放进去炒，倒入适量的水，喜欢多汤汁的水多一点点呗……烧至番茄变软咯，再把炸好的鸡蛋放进去，放入一勺盐，两勺糖，自己试试味道，喜欢甜的再放多一点糖呗。中菜就是那么简单自由！

步骤 4

就这么简单的家常菜，我可以吃两碗饭！酸酸甜甜的番茄汁搭配焦脆的鸡蛋，鸡蛋外边酥脆，里面蛋黄还柔软的呢！和平时我们做的番茄炒鸡蛋很不同的感觉呢！

番茄炸弹 家常菜 秒杀餐厅的小贴士

一定要热好油，切记不要有水！ 打鸡蛋进锅的时候，鸡蛋和手都要干，不能有水，不然油溅起来会把手烫了，我可不负责哦。

菜谱创建时间：2017-02-22 22:45:07