清蒸生蚝

作者： 猪兔子猪pp

特别喜欢吃贝壳类，最近来了箱生蚝，本想去壳做蒜泥的，太麻烦，就有这道清蒸生蚝

用料

• 带壳鲜生蚝
• 蒜
• 生姜 一点点
• 黄酒 两勺
• 白糖 一点点

清蒸生蚝的做法步骤

步骤 1

新鲜生蚝一打

步骤 2

把外壳里脏东西用牙刷去干净

步骤 3

锅里放入冷水，加入少量姜丝、黄酒，放入生蚝清蒸，等到生蚝微微开壳就可以关火了（大约七分钟），一定要立马关火哦，不然就老了

步骤 4

出锅啦

步骤 5

蹭着蒸的时间，调蘸汁，可以用酱油醋芥末调，我更喜欢生姜末、大蒜末~白糖醋酱油调的

步骤 6

太鲜甜了，其实不蘸汁更好吃

步骤 7

蘸汁还有一种做法，一个大蒜剁成泥淋热油，再加入醋酱油糖蚝油胡椒粉拌匀

菜谱创建时间：2017-02-16 18:51:13