懒汉牛排

作者： 月半马奇士

Fool's Steak

用料

• 牛排 1块
• 盐 适量
• 黑胡椒粒 适量
• 黑胡椒酱 适量
• 黄油 无所谓

懒汉牛排的做法步骤

步骤 1

常温下醒肉半小时，个人习惯肉眼牛排，有无雪花脂肪没所谓，控制在厚度2CM左右，太厚没法做到老少咸宜的外不焦里全熟

步骤 2

两面用黑胡椒碎和盐腌渍，静置半小时

步骤 3

适量如图

步骤 4

大火空锅烧到冒烟，牛排放入单面十至十五秒轮流翻面，期间可用工具轻按肉体以助内部受热，表面如图可出锅，配上现成的酱即可。

菜谱创建时间：2017-02-12 19:39:00