青汁拉花戚风蛋糕

作者： 厨娘新秀美食展

没有色素的健康糕点

用料

• 三里青汁 1包
• 鸡蛋 5个
• 低筋面粉 85克
• 白糖 90克
• 玉米油 40
• 牛奶 50
• 白醋或柠檬汁 几滴

青汁拉花戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

将蛋黄、蛋白分开。 将玉米油、牛奶拌匀，再 将蛋黄放进去拌匀。

步骤 2

将低粉过筛进蛋黄拌匀。

步骤 3

将蛋糊大致分成相等两份，一份调进青汁，中间要在放点牛奶调匀。

步骤 4

将蛋白打发，90克白糖要分三次下，再把蛋白打发成硬性泡发。 将打发的蛋白分成两等份分别拌在蛋黄糊和青汁蛋糊里。 准备模具，将原味蛋黄打一勺，再打一勺青汁蛋糊，一层一层的将蛋糊倒完。

步骤 5

将模具震几下，让中间的蛋糊震平，这样就没有气泡，再用牙签往模具外层往里划横成拉花。 将烤箱预热，根据自家烤箱温度来设定时间和温度。

步骤 6

待蛋糕凉透就可脱模切块。

步骤 7

蛋糕花纹美极啦！

步骤 8

侧面花纹更美

菜谱创建时间：2017-02-11 02:02:42