酸汤挂面

作者： 巨冷座

经常去西贝吃这个酸汤挂面，浓郁的酸汤配爽滑的空心挂面特别开胃！食材很简单，滋味儿却丰富！这个量我们家三个人吃刚好！

用料

• 挂面 适量
• 葱花 适量
• 花生油 适量
• 生抽 适量
• 高汤 提前炖一锅，用时取两三勺～大汤勺
• 鸡蛋 我是整颗丢进去！几个人放几个
• 西红柿 4个
• 白糖 适量起鲜

酸汤挂面的做法步骤

步骤 1

小葱洗净切葱花！西红柿洗干净切块备用！锅烧热放适量油下西红柿翻炒一分钟左右转中小火慢慢熬煮～逼出西红柿的酸汤汁～

步骤 2

西红柿软了出汤汁就加少量热水！热水！热水！然后加三大汤勺的高汤，开大火烧开！同时另起一锅烧开水准备煮面条🍜

步骤 3

加盐！尝尝咸淡～

步骤 4

少许生抽～搅匀打鸡蛋进去～

步骤 5

丢葱花～～小火

步骤 6

水开下面条～空心挂面最好！！！

步骤 7

空心挂面煮一滚就可以捞出来盛碗里～

步骤 8

面里加汤～趁热吃一碗～ ～身心都舒展了！

菜谱创建时间：2017-02-02 17:56:40