三里青汁芋泥蛋黄酥

作者： 厨娘新秀美食展

[色]香香的！酥酥的！绿绿的！青汁天然色素衬托蛋黄酥的健康美味！为了家人健康请选用青汁来做食材，谁吃谁享受喲！[呲牙]

用料

• 油皮
• 青汁 2包
• 低筋面粉 250克
• 白糖 150克
• 猪油 100克
• 水 100克
• 酥皮
• 底筋面粉 200克
• 猪油 150克
• 蛋黄 16个
• 黑芝麻或白芝麻 少许点缀

三里青汁芋泥蛋黄酥的做法步骤

步骤 1

将芋泥蒸熟再加糖捣成泥。

步骤 2

将油皮、酥皮的材料分别揉成面团，再将它分成16等份让它醒30分钟。

步骤 3

将油皮包酥皮再醒20分钟。

步骤 4

将面团压扁擀成长条卷起，再反方向擀长卷起，记得第二次要擀长点才会起酥更好。

步骤 5

卷好的面团再醒30分钟。

步骤 6

芋泥包蛋黄做陷

步骤 7

将面团包芋泥馅成圆形。

步骤 8

将蛋黄液刷在表面上，再洒上黑芝麻或白芝麻。

步骤 9

最后进烤箱中下层，根据自己烤箱设定时间和温度。

步骤 10

香香、酥酥的蛋黄酥新鲜出炉。

菜谱创建时间：2017-01-25 00:51:09