简单手工棉花糖版牛轧糖（香软糯）

作者： 秋影77

花生牛轧糖有很多种做法 我做的这个是最简单的 直接用棉花糖 最好是纯白色哦！网上参考了其他亲的方子 按照自己的口味改了改 多奶多花生 又香又软好好吃哦，一口接一口根本停不下来 喜欢的亲们一起来动手吧

用料

• 白色棉花糖 300克
• 黄油（安佳无盐） 100克
• 奶粉（新西兰无糖奶粉） 200克
• 花生米（根据自己口味喜欢花生的请多加） 200克
• 黑芝麻 100克
• 盐 1_3克

简单手工棉花糖版牛轧糖（香软糯）的做法步骤

步骤 1

花生米洗干净 进烤箱烤熟（也可以用炒菜锅炒熟）200度5分钟 取出翻动 再170度5分钟左右 时间可以视自己的烤箱脾气更改

步骤 2

烤好的花生取出 略凉去皮 装进袋子用擀面杖压压碎 更香 也可以不压 按自己喜好来

步骤 3

将棉花糖 奶粉 黄油 花生 准备好备用 其他配料也都准备好

步骤 4

开火 放入黄油（最好使用不粘锅） 黄油融化后 加入棉花糖翻炒至拉丝 棉花糖融化均匀后马上加奶粉 搅拌到没有奶粉颗粒 关火 倒入花生 芝麻 翻拌均匀（芝麻一定要用炒锅来炒制，炒透炒香。 千万别用烤箱烤，不然成品香味差很多。） 喜欢硬糖减5克黄油 棉花糖融化后多熬一会再加奶粉和盐

步骤 5

倒入铺有油布或油纸的模具中压平，放凉后切成块即可（怕不好脱模可以涂些黄油）如果量大用三能金色烤盘整形也很好

步骤 6

切好片后 包上糖纸

步骤 7

加上包装

步骤 8

原味的，盐1克，花生300克，其它的材料同上

步骤 9

这个是咸味的，咸味200克，蔓越莓100克，不用加盐，口感吃起来非常不错， 在这里注明一下，就不用重写菜谱啦！偷懒啦😌

步骤 10

抹茶牛轧糖，6克抹茶粉，300克花生，

步骤 11

可可粉8克，其它同上

步骤 12

蔓越莓牛轧糖，蔓越莓干200_300克随个人口味添加，也就是用料都一样，就是坚果干跟花生用料切换就可以 酸酸甜甜的我比较喜欢这款😌

简单手工棉花糖版牛轧糖（香软糯）的小贴士

自己做的手工牛轧糖正常情况下可以放一个月哦。 没有烤箱，那就买熟花生米或者用锅炒熟也可以，注意火候别炒火大啦。 不喜欢花生米，那就换成你喜欢的坚果喽 这些材料能出900克左右的糖

菜谱创建时间：2017-01-11 01:52:48