大叔 · 爆炒鱿鱼须

作者： S大叔

鱿鱼须与辣，丫头至爱，我之必备之能力。

用料

• 葱 姜 蒜 花椒 干辣椒 多
• 青红椒 适量
• 洋葱 适量
• 鱿鱼须 500g

大叔 · 爆炒鱿鱼须的做法步骤

步骤 1

葱切花，蒜切片，干辣椒切段，青红椒切丝，洋葱切丝。

步骤 2

汤锅，烧开水，放入鱿鱼，焯熟。

步骤 3

焯熟的鱿鱼须捞出，过水，可以让口感更好。

步骤 4

热锅，放油，油热后放入葱花，蒜片，姜片，花椒，干辣椒爆炒，炒香后放入洋葱丝，青红椒丝爆炒，炒香。

步骤 5

放入鱿鱼须继续爆炒，放入生抽，盐调味，放老抽上色。继续翻炒。

步骤 6

翻炒一会儿，放入鸡精、味精，出锅。

大叔 · 爆炒鱿鱼须的小贴士

油要多，干辣椒，花椒，蒜，姜都要量大，鱿鱼才有味道。

菜谱创建时间：2017-01-05 23:06:11