牛肉胡萝卜包子

作者： 妈咪爱厨房_小辫儿

冬天来几个牛肉大包子 暖了胃 暖了身～

用料

• 高筋面粉 酵母 牛奶 温水 牛肉馅
• 胡萝卜 葱
• 馅料（胡麻油 姜粉 花椒粉 胡椒粉 酱油 盐 香油）

牛肉胡萝卜包子的做法步骤

步骤 1

一斤白面约5g的发酵粉 发酵粉温水化开 倒入面粉里 加牛奶和成面团 温暖处发酵至面团撮个洞不回弹 就说明面发好了

步骤 2

发面过程中 调馅料 根据牛肉肥瘦倒适量的胡麻油（没有用其他油）加入姜粉 花椒粉 胡椒粉（3:2:1）少许酱油 适量盐 香油拌匀 切葱末 胡萝卜丝 一起放入牛肉馅搅拌上劲儿

步骤 3

拿出发酵好的面 揉出气泡 搓成长条 揪剂子 摁扁擀成包子皮 放馅 捏褶 锅内温水 笼屉铺油纸 包子码油纸上 包子留间隙 中大火十五分钟 关火焖三分钟

步骤 4

流油的牛肉大包子出锅啦

步骤 5

看着不错吧 来点醋和蒜 口味不是一般的重哦～

菜谱创建时间：2016-11-23 08:17:45