传统老式桃酥儿时的记忆

作者： 一个小孩的好嘛嘛

记得小时候，大人们总是提着篮子准备着糖，鸡蛋，油，面，排队做蛋糕 和条酥（以前可能老板们都为了节省成本，一炉出来更多，很少做成圆形的，是整个烤箱烤出后又切成的条状一块块的我们都叫条酥） 在那个零食短缺的时代我每次不爱吃蛋糕，偏偏对这条酥有种说不出来的爱。。。。 时至今日依旧忘不了那味道，现在每家的桃酥味道品种很多，也比以前酥到不知道几倍，总是感觉不太爱吃 今天我按照老方法自己做了下，很是不错呦 我做了两种味道，原味和黑芝麻的，编辑的时候就一起编辑了哦

用料

• 鸡蛋 2个
• 花生油（植物油便可） 200克
• 面粉 500克
• 糖（绵白糖，白砂糖都可 150克~喜糖者可加
• 苏打粉 5克
• 芝麻 若干

传统老式桃酥儿时的记忆的做法步骤

步骤 1

把油倒入盆中，打入两个鸡蛋，加入糖，搅拌不要出筋，鸡蛋散糖融化，呈蛋液有些发白

步骤 2

苏打粉掺入面粉，拌均匀后倒入已经弄好的蛋液中，用橡皮铲子（我用的是米饭铲子）从下往上翻，弄均匀成面团

步骤 3

烤盘上放锡纸，把面团均匀团成小面团，沾芝麻后放近烤盘，静置5分钟

步骤 4

用手掌按压面团，周边后有齿轮裂缝

步骤 5

烤箱150预热，放入烤箱200度上下火20分钟（我用的是最高温度230的烤箱）注意看上色

步骤 6

取出散热冷凉装密封即可，香脆可口，可以当小零食吃呦

步骤 7

用同样的材料，又做了一份黑芝麻的

步骤 8

只是再拌均匀以上材料快成团的时候加入黑芝麻粉

步骤 9

按压入烤箱

步骤 10

出炉冷凉密封，随时可食

菜谱创建时间：2016-11-22 12:46:54