烤翅根

作者： 咯嘣脆

第一次码字，心有余悸～一是做的我感觉一般，二是我在咱这板块学习各位达人技术，凑成一份菜谱（实在拿不出手）～可是又按耐不住参与滴冲动，吧吧吧！好孬得有开头————我来了，来享受美食带来的美，心动，氛围～满足了我这颗向往已久的心❤

用料

• 翅根 700g
• 土豆2个
• 山药1根
• 圆葱1个
• 蜂蜜半汤匙
• 老抽几滴
• 水 260g
• 生菜叶数片

烤翅根的做法步骤

步骤 1

土豆，山药分别去皮改刀切菱形，圆葱切麻将大小方块，（土豆，山药用油煎过，）在容器里给这三样放了五香粉盐调了味（根据自己口味掌握），烤盘里铺锡纸，开始码菜: 1.一层先铺了生菜叶 2.二层土豆，山药，圆葱 3.三层翅根（翅根提前一天用奥尔良腌料，已经很入味了！）。

步骤 2

码好原料后，用一个小碗，调了约260克的汁水，（半汤匙蜂蜜，一点老抽，水）此时可以根据自己口味，调节咸淡～预热烤箱220度，烤约30分钟左右～（各家烤箱脾气不同，灵活掌握_）

步骤 3

进烤箱钱前给翅根们，用刷子刷一遍～大约过7-8分钟观察翅根表面有点干，再给他们刷一遍顺便翻面，剩余汁水全部均匀浇在翅根上，考的过程中，翅根内部的油和汁水渗透到下面的蔬菜里，都美味了！

烤翅根的小贴士

翅根提前腌制是重点，腌制时间长更入味——腌料本身味道已经很好！我这款腌料是微辣的～我喜欢重色，所以另调了点老抽上色，蜂蜜经过加热增加焦感，吃起来口感好！

菜谱创建时间：2016-11-20 23:35:58