高压锅版萝卜牛腩

作者： 小容CiCi

1个小时内就能吃上的萝卜牛腩，高压锅果然是神器，虽然没有砂锅那么有格调，但是效率高啊

用料

• 牛腩 600g
• 白萝卜 一个
• 豆瓣酱 一勺
• 蚝油 一勺
• 老抽 一勺
• 生抽 一勺
• 白糖 一勺
• 料酒 一勺
• 葱 几根
• 姜 几片
• 蒜 几瓣
• 桂皮 八角 草果 陈皮 一丢丢

高压锅版萝卜牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩切大块

步骤 2

萝卜滚刀切大块

步骤 3

葱姜蒜切好，香料洗干净

步骤 4

凉水加入葱姜料酒把牛腩加入，水开捞出

步骤 5

把调料准备好，蚝油豆瓣酱调成一碗，生抽老抽料酒白糖调成一碗

步骤 6

热锅加入少许油把葱姜蒜加入煸香

步骤 7

加入蚝油豆瓣酱炒香

步骤 8

加入牛腩翻炒一会，接着加入生抽老抽料酒白糖再翻炒一会

步骤 9

加入没过肉的水放入香料烧开

步骤 10

移到电高压锅，压30分钟

步骤 11

30分钟后加入萝卜再压15分钟

步骤 12

15分钟结束后倒出来大火收汁，再根据咸淡加入盐，和生抽，出锅前加入剩余的葱绿

高压锅版萝卜牛腩的小贴士

吃完萝卜牛腩汁切留下，买点粉回来把汁加入，一碗地道的牛腩粉就成了

菜谱创建时间：2016-11-14 14:09:10