日式玉子烧

作者： 美味沙力克

这道菜是适合大众的一道小吃，把鸡蛋换个吃法。个人喜欢火腿，肉松，蔬菜什么的都能加在里面，也比较容易操作，希望大家喜欢，，，，

用料

• 鸡蛋 ５个
• 白砂糖 15g
• 盐 适量
• 淀粉 1/2茶匙
• 日本酱油 1/2茶匙
• 味霖 2茶匙
• 白萝卜泥 适量

日式玉子烧的做法步骤

步骤 1

把５个鸡蛋打在碗里，鸡蛋要多点卷才会厚点，口感比较好． 加入调料（白砂糖，日本酱油，盐，味霖，淀粉）打勺，加入醋可以让鸡蛋松软

步骤 2

平底锅用小火烧热，温度不能太高，倒入少许油，注意油不能多，如果不好控制的话，可以用厨房用纸沾上油涂抹锅底，然后用先倒一勺鸡蛋，用筷子在面上戳几下。

步骤 3

待下面的蛋液凝固后，然后再用铲子一点一点往另一边卷过去，卷完一层后放在锅边，再倒一勺蛋液，重复上一步。

步骤 4

煎完盛出来要小心，很容易断了，可以直接倒在卷帘上整形。

步骤 5

很适合当早餐，或是点心。

日式玉子烧的小贴士

油温不能高，不然鸡蛋很容易糊，还很硬，卷不起来，另外厚蛋烧要厚的才好吃，鸡蛋少了就和平常的煎蛋一样了，卷的时候用铲子和筷子一起比较容易卷。

菜谱创建时间：2016-10-28 21:41:07