天然酵种热狗

作者： Chefmade学厨旗舰店

学厨免费食谱 Chefmade学厨 7寸热狗模（WK9105）

用料

• 天然酵种 75g
• 高筋面粉 150g
• 全蛋液 15g
• 细砂糖 17g
• 牛奶 75g
• 盐 2g
• 黄油 17g
• 芝麻 适量
• 全蛋液 适量

天然酵种热狗的做法步骤

步骤 1

除黄油外所有材料混合好，揉到扩展阶段后加入黄油揉出薄膜

步骤 2

发酵到2倍大（我是冰箱冷藏发酵）拿出排气分成4份，揉圆后松弛15分钟

步骤 3

面团撒点面粉，擀成椭圆形卷成长条，放入磨具中

步骤 4

放入烤箱发到两倍大，表面涂抹全蛋液然后撒上芝麻

步骤 5

烤箱预热180度，中层烤制18—20分钟表明金黄色即可

步骤 6

等面包凉透中间切开放入各种蔬菜跟热狗，美味的热狗就完成了

天然酵种热狗的小贴士

根据自家的烤箱脾气，控制温度。

菜谱创建时间：2016-10-25 17:55:48