糯米蛋~

作者： Miss_Traffic

心心念了好久的糯米蛋，主要是生盐蛋不好买。

用料

• 生盐蛋
• 广味香肠（我用的川味）
• 火腿肠（很多人用五花肉）
• 玉米
• 嫩豌豆
• 糯米
• 香菇
• 生抽、耗油、料酒、麻油

糯米蛋~的做法步骤

步骤 1

糯米和香菇提前泡一天，然后把各种食材和以上提到的佐料混合拌匀。放置一到两小时。生抽根据自己口味适量，川妹子们可以选择川味的香肠。麻油少放点，提味而已。

步骤 2

生盐蛋在小的一头敲个小洞，倒出蛋清（蛋清千万别倒了，可以和碎米芽菜或者韭菜一起炒咸菜下饭吃哟），留蛋黄在里面，再把活好的糯米放进蛋里，蛋口的地方不要填得太满，容易做成夹生饭。

步骤 3

用锡箔纸把蛋包起来，然后放进压力锅里蒸50分钟。锡箔纸不要裹太厚，另外如果用普通蒸锅蒸建议时间大于一小时，糯米才好吃。

步骤 4

出锅了

步骤 5

哒啦~成品图，打开的这颗料放得少一点所以看起来松松散散，但是味道很赞！👍 PS： 麻油不宜放太多，提个味就行，不然不好吃哟。 再来看下剩下的盐蛋清和碎米芽菜的结合（炒的时候现在油里煎两颗干辣椒，起锅时放些白糖），可口下饭高蛋白👍

步骤 6

食物不可浪费哟~

菜谱创建时间：2016-10-23 13:52:36