凉拌油豆皮

作者： m安之若素

豆油皮，是传统工艺生产，原料只有优质大豆和水，故其是一类天然美味的绿色食品。制作方法就是将大豆磨成豆浆，再用细绳往豆浆上层的薄薄一层豆油中一刮，即能获得一张豆腐皮，晒干即成豆油皮。营养价值不用多说！

用料

• 豆油皮 一张
• 胡萝卜 半根
• 青辣椒 一个
• 葱 一小段
• 芝麻 一小把
• 干辣椒 5-6个（根据吃辣程度增减）
• 食用油 两大勺
• 香油 一大勺
• 海鲜酱油 两大勺
• 耗油 一小勺
• 白糖 一小勺
• 醋 1/2勺
• 盐 少许

凉拌油豆皮的做法步骤

步骤 1

油豆皮洗净

步骤 2

切条，用凉白开浸泡2小时左右（尝软硬程度，我喜欢软些的）

步骤 3

胡萝卜、青辣椒、葱切丝

步骤 4

海鲜酱油、耗油、醋、香油、盐、白糖，放到小碗搅拌好

步骤 5

油烧开，关火。稍一放凉（避免油太热干辣椒炸黑影响口感），放干辣椒、芝麻，用余热炸一下

步骤 6

所有食材放到一起搅拌，装盘！

菜谱创建时间：2016-10-13 09:04:17