虾皮葱油饼（饺子皮版）

作者： Cindy徐

看过大侠们的饺子皮各种妙用，今天手痒痒也想试试。我和女儿都是不要吃葱的，但是做成饼我们都能接受，而且这种脆脆的感觉我们都喜欢。 言归正传，除了葱花还加了虾皮，对于海边长大的孩子对虾皮绝对是真爱，而且是很好的补钙佳品。 做法很简单：1、小葱洗干净晾干切葱花，加入虾皮、少量盐抓匀。 2、一层饺子皮刷一层油，铺虾皮葱花再加一层饺子皮，反复几次，我一般用五到六张饺子皮。（刷饺子皮用的油我直接倒平底锅了，反正煎饼需要用的，而且可以少洗一个碗。） 3、把叠好的多层饺子皮按扁用擀面杖擀平。 4、加热油锅，加入擀好的面皮，煎至两面金黄，起锅就可以享受香香脆脆的虾皮葱油饼喽。

用料

• 饺子皮 适量
• 虾皮 适量
• 小葱 适量
• 橄榄油 适量
• 细盐 适量

虾皮葱油饼（饺子皮版）的做法步骤

步骤 1

小葱洗干净晾干切葱花，加入虾皮、少量盐抓匀。

步骤 2

平底锅内加少量橄榄油，用来刷饺子皮，剩下的就可以用来煎饼了。

步骤 3

一层饺子皮刷一层橄榄油。

步骤 4

刷好油的饺子皮上铺上葱花和虾皮。

步骤 5

再叠一张饺子皮，然后刷油铺葱花，一般用五到六张饺子皮。

步骤 6

把叠好的多层饺子皮按扁用擀面杖擀平。

步骤 7

加热油锅，加入擀好的面皮，煎至两面金黄。

步骤 8

起锅就可以享受香香脆脆的虾皮葱油饼喽。

步骤 9

不用和面的虾皮葱油饼。

虾皮葱油饼（饺子皮版）的小贴士

虾皮要买淡的，平时孩子也可以当零食吃。要用细盐，不然会某个区域很咸哦，要是觉得饺子皮太干，葱就不要晾得太干适当增加点含水量。

菜谱创建时间：2016-10-07 19:45:29