酱汁茄盒

作者： 斯斯小厨

用料

• 猪肉 250g
• 茄子 两根
• 鸡蛋 一个
• 蒜 适量
• 姜 适量
• 葱 适量
• 豆瓣酱 一勺
• 辣酱 一勺
• 酱油 适量
• 花椒粉 适量

酱汁茄盒的做法步骤

步骤 1

把猪肉绞馅放盐 酱油 花椒粉

步骤 2

加一个鸡蛋，葱切碎放入猪肉馅中。

步骤 3

用筷子搅打均匀裹保鲜膜放一边我们来切茄子

步骤 4

茄子第一刀不要切透第二刀切下来

步骤 5

茄子放肉馅均匀的放入盘中然后上锅微蒸

步骤 6

蒸过的茄盒水分太大放电饼铛煎干

步骤 7

接下来做酱汁锅里少放一点油放蒜葱跟姜炒出蒜香(我是晚上做的所以没有放姜)

步骤 8

放辣酱和豆瓣酱

步骤 9

放水煮开就可以

步骤 10

把酱汁均匀的浇到煎好的茄盒上就大功告成了

酱汁茄盒的小贴士

蒸茄盒的时候一定不要蒸的太久容易太软煎的时候不好煎

菜谱创建时间：2016-09-28 19:58:37