和风西班牙海鲜饭

作者： 日本上班族小食堂

为什么要说和风 因为我用了柴鱼高汤替代鸡肉高汤；调味料里加入了酱油；整体比纯西班牙风更适合中国胃。还有就是换掉了一些一些不易得的食材：比如西班牙的腊肠啦 青口贝啦～不会让你看到原料表就放弃了～

用料

• 洋葱半只 切碎
• 番茄 一只切小丁
• 香肠 切成适口的小段
• 彩椒 一大只（没有可用青椒代替 ）
• 海鲜类
• 虾
• 鱿鱼
• 蛤蜊
• 柴鱼高汤

和风西班牙海鲜饭的做法步骤

步骤 1

除了上面的食材 我还加了杏鲍菇丁和芦笋进去进一步丰富口感

步骤 2

橄榄油 热锅 依次翻炒 洋葱 番茄；加入适量的大米（最好是免洗的米）没有的话洗好的米尽量沥干一些 一起翻炒

步骤 3

加入除了海鲜的所有料进去一起翻炒均匀 然后开始加柴鱼高汤。每次一到两大勺，等稍微收干一点再重复加汤

步骤 4

另起一锅用橄榄油煎大蒜碎（有的话可增香）加入虾 鱿鱼 蛤蜊等喜欢的海鲜 基本煮到8成熟备用

步骤 5

调味除了黑胡椒 我还会加一点生抽 如果喜欢浓口的话 可以再加点番茄酱和辣酱油少许（会有意想不到的美味哦！）

步骤 6

饭煮到还略有水分 不夹生的时候加入备用的海鲜，略翻～完成！

菜谱创建时间：2016-09-23 20:39:19