绿豆糕

作者： 雅式出品

吃了麦麦做的绿豆糕就喜欢上了，绿豆糕口感清新，好吃不腻。 冷藏一晚上更美味！

用料

• 脱皮绿豆 200克
• 黄油 30克
• 调和油 20克
• 白糖 60克
• 蜂蜜（可不加） 10克
• 奶粉（可不加） 10克

绿豆糕的做法步骤

步骤 1

脱皮绿豆隔夜泡好，沥干水分蒸40分钟。然后用料理机打成泥或用擀面棍擀成泥。料理加点水打的话炒的时间会比较久才能把水分蒸发！我是没加水

步骤 2

全程小火，放油 和黄油和绿豆泥炒均匀加白糖炒到充分融合能抱团就可以了。只用一种油也可以，我用两种味道不错！

步骤 3

由于我没加水打成泥，所以炒好后我过筛了，这样口感更细腻。1要口感细腻入口即化可以加水打成泥那样炒的时间就长点.2不加水很快炒好，可以过筛.过筛要半小时。3直接不过筛！

步骤 4

每个50克绿豆糕 用月饼模具压好就可以吃了。（冷藏一晚味道更好）这方子可以做8个

绿豆糕的小贴士

加了蜂蜜 牛奶 味道更丰富。加的量少 不影响绿豆糕原来的清新口感！也可以不加的。

菜谱创建时间：2016-09-07 17:45:48