烤鱼

作者： 咪咕～

一款不用烤箱的烤鱼，做法简单，下饭美味，忍不住多扒几口饭^_^

用料

• 福寿鱼 一条
• 豆皮 半斤
• 火腿 两根
• 青菜 一把
• 玉米 一根
• 青红椒 各一根
• 老干妈 少许
• 醋 少许
• 番茄酱 少许
• 葱 一把
• 香菜 一把
• 盐 少许
• 酱油 少许
• 开水 少许
• 油 少许
• 胡椒 少许
• 姜 适量
• 大蒜 适量

烤鱼的做法步骤

步骤 1

为什么选福寿鱼，因为少刺骨头大，价格实惠。鱼洗干净对半切用盐腌鱼背开几刀入味放至冰箱，然后开始准备配菜都洗净切片，玉米开水煮熟沥干备用，豆皮金针菇爆炒加入各种调味料加入青红椒火腿等等。锅里放油多点加入大蒜姜爆一遍煸出香捞起渣渣开始煎鱼，鱼要沥干水分不然会溅油煎至两边金黄放大锅中，铺上菜，开始热油加入葱花姜，大蒜调料然后淋在鱼身上，劈哩哗啦的火花，爆炒配菜时可以适当的加点水，后续吃时不会太干。

菜谱创建时间：2016-08-29 16:06:26