黄金凤尾虾球

作者： Carrie厨记

用料

• 虾 若干
• 鸡蛋 一个
• 淀粉 适量
• 面包糠 适量
• 盐 适量
• 料酒 适量
• 生抽 适量

黄金凤尾虾球的做法步骤

步骤 1

虾洗干净， 去掉虾头，虾壳，注意还要去掉虾线。

步骤 2

剥好后，再次清洗干净，用盐，加一点生抽，加适量料酒腌制20分钟

步骤 3

鸡蛋打散 准备适量淀粉，和面包糠

步骤 4

腌制好的虾，均匀的裹上淀粉，在裹上蛋液中，在裹上面包糠，放置到一个盘中

步骤 5

开火，热油，微微冒烟时就把虾放进去，一只一只放，不要一起倒入

步骤 6

炸置金黄即可控油出锅

步骤 7

做虾球剩下的蛋液不要浪费，可以顺便烧碗蛋汤，结束

黄金凤尾虾球的小贴士

1，腌制的时间不要太短，否则虾仁不入味 2.虾球炸好后，可根据个人喜好散上适量麻辣粉，孜然粉，花椒粉等，

菜谱创建时间：2016-08-02 19:14:43