【减脂餐】低脂快手土豆炖牛肉

作者： hayleyS

史上最简单最快手牛肉炖土豆，懒人必备~ 简而言之我的这个菜谱就是：冒血水--全部料放砂锅里--炖！！！是不是超级无敌简单^ ^ 作为一个减脂期间的人，这道菜既有优质蛋白质，又有低GI碳水，简直perfect哈哈哈~祝大家吃得开心又瘦瘦美美哒~

用料

• 牛肉 一小块
• 红皮小土豆 两个
• 口蘑
• 生姜 三四片
• 洋葱粒 适量
• 小葱 三根
• 干辣椒、八角、草果等香料 随心情、口味放
• 橄榄油 适量
• 生抽 4~5勺
• 老抽 1~2勺
• 冰糖 2~3小块
• 料酒或者味啉 少量

【减脂餐】低脂快手土豆炖牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉、土豆切小块，烧一锅开水，把牛肉块放进去，冒血水，盛出来待用。去血水这一步可以在锅里放点生姜去腥味。

步骤 2

直接在待会儿炖牛肉的小砂锅里放少量橄榄油，用洋葱粒、小葱段炝锅（此时用大火），加入冒过血水的牛肉粒一起炒，翻炒几下就好。

步骤 3

将剩下的全部用料倒入砂锅，加热水至没过食材1cm左右。大火煮到开，换小火焖。大约焖50分钟~1小时。上好闹钟，可以看一集美剧:P快到时间的时候用筷子扎一下牛肉判断肉质的软硬。

步骤 4

牛肉粒基本焖到自己想要的程度，就可以把切好小块的土豆下锅啦，用勺子或者铲子翻炒一下，尽量把土豆块放在最下层，这样会比较入味。小火再焖20~30分钟。（这一步中，如果汤汁太少可以加入适量热水，没过土豆块即可）

步骤 5

最后一步啦，如果锅内还有较多汤汁就开大火收汁；如果汤汁不多就可以撒上葱花、芝麻，开吃咯~

【减脂餐】低脂快手土豆炖牛肉的小贴士

调料的比例都是按我自己口味来的，我比较喜欢清淡口儿，重口儿的宝宝们可以自行加生抽和糖的量哦。

菜谱创建时间：2016-08-02 10:02:07