提子干冰激淋

作者： R0SE

这个夏天吃冰激淋真是太爽了。老人、孩子、亲戚朋友全都喜欢吃这款冰淇淋。

用料

• 鸡蛋黄 10个
• 白糖 100克
• 香草粉 2克
• 朗姆酒 5克
• 淡奶油 500毫升
• 白糖（打发淡奶油用） 50克
• 提子干 100克

提子干冰激淋的做法步骤

步骤 1

准备好所有的材料。

步骤 2

提前半小时洗净提子干，并用水泡着。

步骤 3

蛋黄中加入100克白糖。

步骤 4

在小奶锅中加入水并烧开，放上装了蛋黄的碗，隔热水打发蛋黄，使蛋黄超过原来的1倍。直到蛋黄越来越浓稠微微泛起泡泡就关火。

步骤 5

把淡奶油和50克白糖放入大盆中，中速打发至出现纹路为止。

步骤 6

在打发的淡奶油中加入放凉的蛋黄糊、朗姆酒、香草粉和沥干水的提子干。

步骤 7

用刮刀轻柔的搅拌均匀。

步骤 8

将搅拌好的冰淇淋糊倒入模具中，放入冰箱冷冻五小时以上，就可以开吃了。

步骤 9

用冰淇淋勺挖成球状，又好看又好吃哦。

菜谱创建时间：2016-07-31 20:39:02