手工鱼丸（宝宝食谱）

作者： 0419阳妈

每天都在为宝贝儿子吃什么而犯愁，有一次吃火锅的时候发现儿子对鱼丸情有独钟，就想着自己做点，更安全，更卫生，吃着也放心啊！做一些还可以冷冻冰箱吃的时候随时取，可以做咖喱鱼丸，炒鱼丸，鱼丸汤等等美食，每一款都适合宝宝！后期吃法还会更新，望关注！

用料

• 鱼肉 2斤
• 鸡蛋 2个
• 葱，姜沫 少许
• 料酒 一小勺
• 盐 少许
• 胡椒粉 少许

手工鱼丸（宝宝食谱）的做法步骤

步骤 1

鱼头我切去煲汤啦！哈哈哈，把鱼身处理干净

步骤 2

切鱼片，或刮鱼茸

步骤 3

刮鱼茸，时刻注意小心带进鱼刺

步骤 4

刮好的鱼肉，开启狂剁模式，越碎越好，中途加一点葱，姜继续剁

步骤 5

剁好的鱼茸放入容器，加入一小勺料酒，少许水，盐，花生油，胡椒粉，向一个方向搅拌，搅拌粘稠再加入鸡蛋一个，继续搅拌，待鸡蛋液完全吸收再加一个鸡蛋，继续搅拌至蛋液吸收即可

步骤 6

手上沾水，鱼茸放置虎口处挤出，再用勺子放入锅里即可

步骤 7

水滚起来后转中小火，图中火有点大

步骤 8

做好的鱼丸冷水泡一小更Q弹

菜谱创建时间：2016-07-28 15:04:30