抹茶红豆冻

作者： 想猪脑佳的花姑娘

由于带有绵滑口感的果冻比较好吃，明胶粉用的不多。如此一来，在凝固的过程中，红豆便会沉到底部，形成自然的渐层。最后，淋上抹茶酱，不仅美观，味道也会更有深度。 四人份

用料

• #A
• 明胶粉 5g
• 水 两大勺
• #
• 罐装水煮红豆 210g
• 水 1.5杯
• 砂糖 2大勺
• #抹茶酱
• 抹茶 一大勺
• 砂糖 一大勺
• 热开水 2大勺

抹茶红豆冻的做法步骤

步骤 1

取一小型耐热容器，倒入A的水，筛入明胶粉拌匀，盖上保鲜膜，以微波炉（500W）加热20s，使其完全溶解。（a）

步骤 2

于料理碗内放入红豆，注入水，加入砂糖拌匀后，再加入步骤1的明胶液搅拌均匀。（b）

步骤 3

取玻璃杯等器皿，以水以打湿内侧，注入步骤2的果冻液，放冰箱冷藏，使其凝固。

步骤 4

搅拌均匀抹茶和砂糖，加入热开水搅拌至完全溶解（c），戴步骤3凝固后，淋上抹茶酱享用。

菜谱创建时间：2016-07-27 17:20:57