【健康早餐大法】藜麦土豆沙拉

作者： 勇敢而魔性的二放子

天天吃各种本尼迪克荷包蛋，亚历山大水煮蛋，伊丽莎白煎鸡蛋腻不腻！！腻到不行… 我很懒…我早上煎个蛋，喝杯咖啡就能管饱一上午…但是懒也架不住腻，必须开发新品种！ 光吃土豆沙拉感觉不够带劲，像以前那样加胡萝卜玉米黄瓜火腿什么的，又嫌切丁太麻烦。 于是，藜麦拯救了我。 简单易煮，又管饱！ 藜麦是土豆沙拉的好朋友！

用料

• 三色藜麦 随便
• 土豆 随便
• 黄油 随便
• 牛奶 随便
• 调料 盐胡椒粉or蛋黄酱沙拉酱蜂蜜

【健康早餐大法】藜麦土豆沙拉的做法步骤

步骤 1

藜麦先用冷水浸泡2个小时以上，期间冲洗几次，用筛面粉的网子比较方便。

步骤 2

土豆三五个，自己掂量份量…洗干净不去皮，直接扔冷水里煮半个小时，中途可以把泡好的藜麦放入锅里，煮15分钟，直到藜麦发芽变成透明色。

步骤 3

土豆煮到筷子可以轻易插入，捞出来，把煮好的土豆去皮，用勺子碾成泥，越彻底越好。

步骤 4

我是无黄油不欢星人，把土豆泥放进不粘锅里，加入适量黄油，小火，翻炒，直到土豆泥完全吸收黄油。再加入适量牛奶，一点一点加，不要太多，主要是起调味和让土豆泥更顺滑的作用。（我还加了些奇异籽，图里的黑色颗粒不是藜麦哈。）

步骤 5

喜欢咸味的可在土豆泥里加适量盐和胡椒粉，喜欢甜味的可加蛋黄酱沙拉酱蜂蜜等。随后拌入煮好的藜麦，搞定。

菜谱创建时间：2016-07-26 22:45:37