蔓越莓桃胶炖奶

作者： 鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花

特别喜欢湿哒哒的桃胶，Q弹润滑，有一种顺滑又不那么粘稠的感觉，当混着牛奶流过喉咙，会发出无比舒服的叹气声。作为男纸的oppa也觉得hin好次！ 前几年刚接触到桃胶这味食材就听过一句话：要想皮肤好，桃胶少不了。 ————————————————— 1. 可以用养生壶炖煮 2. 可以用焖烧罐炖煮 3. 可以用电饭锅（很原始的那种）或者用搪瓷锅在灶台上把桃胶先煮好，20-30分钟左右，过滤掉水分再加牛奶一起小火慢煮10分钟左右，加一把冰糖。

用料

• 桃胶 15g
• 纯牛奶 150ml
• 冰糖 少许
• 蔓越莓干 少许
• 焖烧罐 1个

蔓越莓桃胶炖奶的做法步骤

步骤 1

有养生壶的可以先把桃胶煮熟，大概煮半小时煮到浓稠软糯，用筛子过滤掉水分，再用隔水炖盅加牛奶隔水炖，吃的时候撒一把蔓越梅 我喜欢先用糖水模式把桃胶煮1小时，煮的体积膨大，很黏糊～ 再用燕窝模式隔水炖，加一把冰糖。

步骤 2

准备好食材。

步骤 3

桃胶取15g提前泡发12小时以上至无硬芯。

步骤 4

泡发好的桃胶撕成小块，用漏勺冲洗干净杂质。

步骤 5

桃胶放入焖烧罐，倒入沸腾的热水，盖上盖子轻轻晃动预热。

步骤 6

倒出预热的热水，因为桃胶会随着水一起流出避免浪费，所以此处建议用滤网接住桃胶。 将预热好的桃胶倒回焖烧罐，倒入8分满的热水，静止2小时。可根据你焖的桃胶分量自行调整时间。

步骤 7

牛奶用微波炉高火转2分钟，以微微沸腾为准，根据微波炉的功率自行调节。 焖好的桃胶过滤掉水，倒入滚烫的热牛奶。

步骤 8

再加一把冰糖，根据自己的嗜甜度加。

步骤 9

搅拌均匀盖上盖子焖15-30分钟即可。

步骤 10

焖好的桃胶牛奶羹倒入碗里，撒一把蔓越莓干即可开吃了。温温热热顺顺滑滑的口感超赞！

蔓越莓桃胶炖奶的小贴士

桃胶至少用冷水浸泡12个小时，如果时间充裕，建议浸泡24小时，桃胶体积会根据浸泡时间的长短而有不同程度的涨大。桃胶含有杂质，可以在泡软后再来清除。

菜谱创建时间：2016-07-25 11:38:18