糖醋带鱼

作者： 叶难惟

很家常的一道菜，记得小时侯过年，每家每户好像都要来一箱带鱼，然后炸好放在冰箱，来客人直接拿出来加料炖就好，既方便又美味～糖醋口算是比较经典的做法了，好次！

用料

• 带鱼 若干段
• 葱，蒜苗，大蒜 适量
• 生姜，料酒，盐 适量
• 醋，生抽，蚝油 适量
• 干辣椒 二至三个

糖醋带鱼的做法步骤

步骤 1

带鱼去头去尾洗净，切段，然后用毛巾吸干表面水分，放油锅慢慢煎至金黄捞出

步骤 2

将炸好的带鱼放入锅中，倒适量水，放入葱姜蒜，料酒，生抽，醋，蚝油，糖，干辣椒，食盐，开始小火炖煮十五分钟左右，然后大火收汁即可

菜谱创建时间：2016-07-21 11:20:44