蒜蓉粉丝蒸扇贝

作者： oojiaer王珈倪

美丽的海滨城市怎能少了美味得海鲜

用料

• 扇贝
• 粉丝
• 蒜
• 青椒红椒
• 小葱
• 姜
• 耗油
• 一品鲜
• 糖
• 白胡椒

蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法步骤

步骤 1

在市场选好新鲜扇贝 小葱切花，蒜切末（多多益善），姜切细丝，青红椒切末少量待用

步骤 2

用小刀将扇贝扣出，注意小心使用刀子，贝壳不要扔掉（你会发现扇贝一页比较凹陷一面比较平整，选择凹陷一面留下其他扔掉）

步骤 3

粉丝提前用温水泡好，遇到不好泡的粉丝可以轻微煮煮

步骤 4

裙边其实是可以吃的，为了不浪费我这边都留下了没有处理掉，扇贝上黑黑的地方都剪掉了不干净的地方也都洗干净了

步骤 5

贝壳选好后用清水将背面泥土刷干净，把泡好的粉丝铺好

步骤 6

摆好扇贝

步骤 7

热锅加油炒香大蒜至金黄色

步骤 8

盛出后加入生抽3勺，耗油1少，半勺糖，胡椒粉少量，根据味道少量加盐，少量的水 拌匀 我这些是8个大大的扇贝的量

步骤 9

浇汁

步骤 10

撒上姜丝，放锅蒸，待开锅后再蒸上5分钟左右就好了

步骤 11

最后一步啦，摆上青红椒末撒上葱花，滚油浇上，很喜欢听呲呲的声音😂

步骤 12

出锅😜

菜谱创建时间：2016-07-15 15:55:23