枣糕

作者： 岁月静好_静

用料

• 鸡蛋 3个
• 砂糖 100克（按个人口味增减）
• 枣沙 80克
• 玉米油 120克
• 牛奶 80克
• 面包粉 35克
• 蛋糕粉 115克
• 泡打粉 5克

枣糕的做法步骤

步骤 1

枣沙、玉米油、牛奶，放入盆中，搅拌均匀。放在一旁盖保鲜膜（防止结皮）备用。

步骤 2

称出面粉、泡打粉。

步骤 3

鸡蛋放入砂糖，全蛋打发。

步骤 4

将1倒入3中，用打蛋器打匀。（忘记先拍图，筛入面粉了）

步骤 5

筛入面粉2，翻拌均匀。

步骤 6

倒入铺好烤纸的模具内（我是用的8寸方烤盘）！

步骤 7

用刮刀刮平，震模后放入预热好的烤箱内，140度～150度，上下火，中层，40分钟左右。

步骤 8

出炉后震模，倒扣在晾网上，趁热撕下油纸后再将油纸盖在蛋糕表面，凉透切件食用！

枣糕的小贴士

1、如果是市售的枣沙，那么80克正好！ 2、我是自己做的枣沙，大概添加了120～150克，随自己的口味！ 3、自己做枣沙很简单，我说一下方法，希望各位大师不要见笑。将无核的枣圈洗干净后加水放入蒸锅（枣圈放盆里蒸）大概半个小时左右，枣圈变成深色就可以了！然后用料理机打成泥，不加水！感觉太稀的话就放点玉米油在不粘锅里炒炒就行了！简单吧！

菜谱创建时间：2016-07-08 09:07:24